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Microencapsulação

A tecnologia de microencapsulação busca proteger e gerar valor aos ingredientes e produtos aos quais são adicionados, por meio da oferta de novas funcionalidades, diferenciação no mercado, inovação e qualidade superior.

 

A microencapsulação é um processo de aprisionamento dos ativos membrana polimérica, cujo tamanho pode variar entre nanômetros e micrômetros. A matriz ou membrana é utilizada como uma rede de retenção e um escudo de proteção para o ingrediente ativo.

A microencapsulação oferece:

Modificação das propriedades físico-químicas

Aumento da biodisponibilidade

Mascaramento de sabores e odores indesejáveis

Aumento da estabilidade e shelf life

Bloqueio de reações precoces e cruzadas

Aumento da funcionalidade dos compostos

Liberação dirigida e controlada

Aumento da aplicabilidade de ingredientes e ativos em formulações

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